Unser Restaurant nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Natur. Hier trifft Regionalität auf moderne, kreative Küche. Jeder Bissen erzählt eine Geschichte unserer Region und bringt die Aromen der Alpen direkt auf den Teller.
Wiese & Wald: Gerichte, die mit frischen Kräutern
und Zutaten aus der Natur zubereitet werden.
Almleben: Regionale Fleischspezialitäten, die das Herz höher
schlagen lassen und durch ihre Qualität und Intensität überzeugen.
See & Fluss: Frischer Fisch, der so klar und rein ist
wie die Gewässer, aus denen er stammt.
Hochgebirge: Wildfleisch von höchster Qualität –
raffiniert zubereitet und unvergleichlich im Geschmack.
Juniorchefin Magdalena ist es ein besonderes Anliegen, neue Erfahrungen einfließen zu lassen und so das Margarethenstein-Feeling stets weiter anzureichern – für inspirierende Urlaubserlebnisse, vom Erstbesuch bis zum Wiedersehen langjähriger Stammgäste.
Restaurant Margarethenstein – by Magdalena
Inmitten der Alpen, dort wo Berge Geschichten erzählen und die Natur den Rhythmus vorgibt,
entsteht im Restaurant Margarethenstein eine Küche, die tief verwurzelt ist — in Tradition, in Regionalität, und im Respekt vor dem Ursprünglichen.
Magdalena, Köchin aus Leidenschaft, verbindet altes Wissen mit moderner Handwerkskunst.
Sie arbeitet mit dem, was die Jahreszeiten schenken:
Hier wird gekocht mit Herz, mit Erdung, mit Leidenschaft.
Für Menschen, die das Echte suchen. Für Gäste, die Natur nicht nur sehen wollen — sondern schmecken.
Tradition. Natürlich. Wild.
Willkommen im Margarethenstein-
Willkommen bei Magdalena!
Genuss Raum Anblick
30–40 Sitzplätze
Es gibt sie noch, diese Orte, die berühren und begeistern. Stets geradlinig und voller gewagter, extravaganter Raffinesse besticht der Genussraum Anblick.
Genuss Raum Lichtung
10 Sitzplätze
Sie möchten einen gemütlichen Abend in einer ganz privaten und romantischen Stimmung erleben? Dann sind Sie in unserem Genuss Raum Lichtung genau richtig. Hier schafft romantischer Kerzenschein heimelige Atmosphäre.
Marco Polo Stube
15–18 Sitzplätze
Ihr perfekter Platz für eine kleine private Feier oder einfach einen geselligen Abend mit Freunden. In unserer urigen Stube im Altholz-Stil ist alles angerichtet für Ihren gemütlichen Abende. Ob À-la-carte-Menü, Fondue oder Heißer Stein – gestalten Sie einen Abend ganz nach Ihrem Geschmack!
Unsere Erzeuger & Produzenten
Eier & Honig - Cha Hofladen - Produkte aus dem Pinzgau
Fleisch - Metzgerei Schultes - Mein Metzger Meister (metzgerei-schultes.at)
Milchprodukte - Hofladen | Ziefers & Pinzgau Milch Maishofen | Naturnahes Traditionsunternehmen
Wild - aus der eigenen Jagd in Fusch
Fisch & Alpengarnele - Alpengarnelen
Burgerbrot - Bäckerei Katschner brot & mehr in Kaprun (katschner-brot.at)
Pilze & Beeren - Großteils aus dem eigenen Wald
Schotten - Monika Vogelreiter Piesendorf
Zwetschken & Kräuter - aus dem Garten von unserer Oma
Kaffee - Home - Tridor Kaffeerösterei Zell am See - Salzburg